Jídelní a nápojový lístek

POLÉVKY	Množství	Cena
Poctivá kulajda s houbami a zastřeným vejcem	0,33 l	95 Kč
Silný hovězí vývar vařený z hovězího žebra, podávaný s játrovými knedlíčky, nudlemi a kořenovou zeleninou	0,33 l	89 Kč

TRADIČNÍ RECEPTURY	Množství	Cena
Svíčková na smetaně z vyzrálého hovězího masa v zeleninovém základu s domácím houskovým knedlíkem, lesními brusinkami a zakysanou smetanou	0,20 kg	255 Kč
Podmáslový řízek vepřová pečeně marinovaná v podmáslí, smažená v bylinkové strouhance s mačkaným bramborem	0,20 kg	255 Kč
Uzená vepřová žebra marinovaná v medu a chilli s nakládaným sudovým zelím, hořčicí a rozpečeným chlebem s česnekem	0,75 kg	375 Kč
Smažený sýr z poctivého eidamského sýra, obalený v trojobalu s máslovým bramborem s petrželkou a naší tatarskou omáčkou	0,15 kg	235 Kč
„Potrefená kachna“  stehno v tymiánovém sádle s červeným zelím a naším bramborovým knedlíkem	1 ks	355 Kč

Z GRILU A PÁNVÍ	Množství	Cena
Kuřecí prsíčko chřest, cuketa a keříková rajčátka, citrusová redukce	0,20 kg	265 Kč
Plněná panenka špenát, krokety s čedarem a chilli, pepřová omáčka	0,20 kg	295 Kč
Vepřová panenka pečená do růžova s bramborovo-bylinkovými plackami a houbovo-smetanovým ragú z lesních hřibů a žampiónů	0,20 kg	295 Kč
Beefsteak z pravé býčí svíčkové se silnou omáčkou z růžového pepře a smetany s restovanými zelenými fazolkam	0,20 kg	575 Kč
Husa burger s kvalitním mletým steakem z býčího masa, rozpečenou slaninou, česnekovou majonézou, sýrem chedar, karamelizovanou cibulkou a steakovými hranolky	0,20 kg	299 Kč
Losos steak podávaný na tartaru z čerstvých a sušených rajčat, bylinkové brambůrky	0,15 kg	395 Kč
Zeleninové kari restovaná zelenina na červeném kari a kokosovém mléce s koriandrem, jasmínová rýže	0,30 kg	245 Kč
Krevety s ananasem restované krevety na česneku a chilli s kokosovým mlékem, červeným kari a koriandrem, jasmínová rýže	0,15 kg	335 Kč

RISOTTO & TĚSTOVINY	Množství	Cena
Šafránové risotto zelený chřest, vejce, kuřecí prsíčko a parmazán	0,35 kg	265 Kč
Linguine s krevetami šalotka, česnek, chilli, grilované krevety a parmazán	0,35 kg	295 Kč
Gnocchi s panenkou dýně, pancetta, kořenová zelenina a parmazán	0,35 kg	255 Kč

PŘÍLOHY	Množství	Cena
Šťouchané brambory s jarní cibulkou	0,20 kg	59 Kč
Opečené brambory	0,20 kg	59 Kč
Brambory parisienne	0,20 kg	59 Kč
Smažené steakové hranolky	0,20 kg	65 Kč
Batátové hranolky	0,15 kg	85 Kč
Houskový knedlík	0,20 kg	49 Kč
Restované fazolové lusky se slaninou	0,20 kg	79 Kč
Grilovaná zelenina	0,20 kg	89 Kč
Rozpečený chléb ¼ ks	1/4 ks	55 Kč
Bylinková nebo česneková bageta	1 ks	45 Kč
Pečivo	1 ks	35 Kč
Topinka s česnekem	1 ks	20 Kč

OMÁČKY	Množství	Cena
Tatarská omáčka	80 g	35 Kč
Česneková majonéza	80 g	35 Kč
Majonéza s jalapeňos papričkami	80 g	35 Kč
Sweet Chilli omáčka	80 g	35 Kč
Blue Cheese	80 g	35 Kč
Bylinkový dip	80 g	35 Kč

SALÁTY	Množství	Cena
Farmářský salát směs listových salátů s čerstvou zeleninou, kuřecími řízečky v kukuřičné strouhance, vejcem, bylinkovým dresinkem a hoblinkami parmazánu	0,35 kg	255 Kč
Salát s krevetami římský salát, cherry rajčátka dochucená caesar dresinkem s grilovanými krevetami	0,35 kg	285 Kč
S kozím sýrem marinovaná řepa dochucená balzamikovým octem, olivovým olejem, s listy červené řepy, pistáciemi a grilovaným kozím sýrem	0,35 kg	255 Kč
Burrata s lanýžem na listovém salátu s cherry rajčátky a bazalkou	0,25 kg	295 Kč
Dakos salát rajčata, olivy, balkánský sýr, červená cibule, krutony z chleba, dochucené vinným octem, olivovým olejem a oregánem	0,35 kg	245 Kč
Okurkový salát ochucený sladkokyselým nálevem a pepřem	0,15 kg	89 Kč

DĚTSKÁ JÍDLA	Množství	Cena
Kuřecí řízek s hranolky smažené kuřecí prsíčko v trojobalu, podávané se steakovými hranolky a kečupem	0,10 kg	159 Kč
Svíčková na smetaně s plátkem masa, houskovými knedlíky, smetanou a brusinkami	0,07 kg	169 Kč
Linguine s rajčaty italské těstoviny s rajčatovou polpou s bazalkou a strouhaným sýrem	0,15 kg	159 Kč

DEZERTY	Množství	Cena
Cheesecake sušenkový korpus s vrstvou lahodného tvarohového krému s pistáciovou příchutí a malinovou omáčkou	1 ks	139 Kč
Čokoládový dort se šlehačkou	1 ks	139 Kč
Fondant dortík s tekutou čokoládou uvnitř, marinovanými višněmi v portském víně a vanilkovou zmrzlinou	1 ks	149 Kč
Crema catalana jemná vanilková zmrzlina se speciální polevou a karamelizovaným cukrem	1 ks	149 Kč
Ovocné sorbety dle denní nabídky	1 kop.	45 Kč

JÍDLA K PIVU	Množství	Cena
Pečený preclík s hrubozrnnou solí	1 ks	65 Kč
Zapečené hranolky zapečené chedarem a jalapeños papričkami s chipotles majonézou	0,25 kg	155 Kč
Bramborové lupínky se slaninovou příchutí a bylinkovým dipem	0,20 kg	119 Kč
Buffalo wings  kuřecí křidélka v ostřejší marinádě s listovým salátkem, blue cheese omáčkou a rozpečenou bylinkovou bagetou	0,40 kg	225 Kč
Košík řízečků z kuřecího a vepřového masa s listovým salátkem a naší tatarskou omáčkou	0,2 kg	235 Kč
Pečené buřty na pivu v pikantní rajčatové marinádě s česnekovým chlebem	0,15 kg	185 Kč
Grilované tvarůžky obalené ve slanině, se salátkem a česnekovou bagetou	0,15 kg	225 Kč
Tvarůžkový tatarák jemně sekané tvarůžky dochucené chilli, dijonskou hořčicí, zakysanou smetanou a pivem, podávané s topinkami	0,10 kg	195 Kč
Tatarský biftek kvalitní syrové býčí maso, míchané se směsí koření, servírované se stroužky česneku a osmaženými chlebovými topinkami	0,15 kg	275 Kč
Carpaccio plátky marinované býčí svíčkové s bazalkovým pestem, plody kapary, rukolou a parmazánem	0,08 kg	255 Kč
Marinovaný camembert naložený v bylinkovém oleji (!!!doporučujeme s pečeným preclíkem!!!)	0,1 kg	145 Kč